Le compostage est « un procédé biologique naturel qui s’effectue dans des conditions contrôlées et qui transforme la matière organique en un produit stable ressemblant à de l’humus et appelé compost ».
Ce processus de dégradation de la matière organique s’effectue par des micro-organismes en présence d’air (oxygène) et d’humidité.Le compostage permet d’obtenir un amendement naturel directement utilisable, apprécié de tout temps par les jardiniers.

Le compostage peut se faire à grande échelle, sur une plate-forme, ou à domicile, en tas au fond du jardin ou à l’aide d’un bio-composteur.